Charcuterie

La poitrine est un morceau entrelardé, composé de gras fondant et de viande maigre savoureuse.

Après assaisonnement d'un subtil mélange de sel, poivre et herbes aromatiques elle est laissée à sécher naturellement dans notre séchoir durant 4 à 8 semaines développant ainsi toute sa saveur.

Simple mais puissant c'est l’ingrédient idéal pour rehausser vos plats avec subtilité.

Une tranche de poitrine fumée de porc d’épaisseur normale (1cm) pèse 100gr ±

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 100 g