Ce morceau d'exception, peu gras et fondant, se prête à toutes vos envies, il est la quintessence de la tendreté dans le porc.
Découpé en médaillons ou en grenadins pour une cuisson à la poêle, ou cuisiné entier, braisé ou rôti au four, il offre toujours une expérience gustative raffinée.
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 800 g