Signature Blanc IGP Pays OC - 2024 -
« Signature Blanc » est issu d’une co-fermentation rare de Sémillon, emblématique du domaine, associé à des cépages typiques du sud de la France.
Élégant et unique dans un flacon raffiné, c’est un vin complexe, équilibré et ample, aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Un vin convivial et tendance, à déguster en toute occasion… et en toute saison !
CEPAGES : Grenache Gris - Vermentino - Sémillon. TERROIR : Argilo-calcaires et calcaires.
VINIFICATION : Les raisins sont essentiellement vendangés le matin. Pressurage direct pour les trois cépages, puis vinifiés en co-fermentation en cuves inox, sous contrôle de température.
DEGUSTATION : Le nez est éclatant aux arômes de fleurs blanches. Ce vin possède une bouche gourmande, on découvre une belle fraîcheur en finale.
ACCORDS : Poissons et cuisine méditerranéenne.